| 明治 ２年(１８６９年)１２月２３日 | 伊藤醤油店創業 |
| 大正 ６年(１９１７年) | 家訓制定 |
| 昭和２０年(１９４５年) ８月２５日 | 有限会社カギサン本店に組織変更 |
| 昭和４３年(１９６８年) ５月 ８日 | 創業百年記念式典 |
| 昭和５２年(１９７７年) ３月３１日 | 醤油醸造業廃業 |
| 昭和５４年(１９７９年)１０月２５日 | カギサンビル開業 |
| 昭和６２年(１９８７年)１２月 ２日 | 株式会社カギサンに組織変更 |
| 令和元年 (２０１９年)１１月 ７日 | 創業百五十年記念式典 |
| 明治 ２年(１８６９年)１２月２３日 | 伊藤醤油店創業 |
| 大正 ６年(１９１７年) | 家訓制定 |
| 昭和２０年(１９４５年) ８月２５日 | 有限会社カギサン本店に組織変更 |
| 昭和４３年(１９６８年) ５月 ８日 | 創業百年記念式典 |
| 昭和５２年(１９７７年) ３月３１日 | 醤油醸造業廃業 |
| 昭和５４年(１９７９年)１０月２５日 | カギサンビル開業 |
| 昭和６２年(１９８７年)１２月 ２日 | 株式会社カギサンに組織変更 |
| 令和元年 (２０１９年)１１月 ７日 | 創業百五十年記念式典 |